Food Megatrends – Was essen wir morgen?

Die Nahrungsmittelbranche durchläuft einen Veränderungs- und Innovationsschub. Treiber sind wachsende Ansprüche an Nachhaltigkeit und Gesundheit, verknüpft mit modernster  Wissenschaft und Technik. Nachfrage, Produktion, Verarbeitung und Vertrieb von Lebensmitteln sind im starken Wandel.

Dank der hohen Dichte an führenden Lebensmittelunternehmen, wissenschaftlichen Institutionen und innovativen Start-ups ist die Schweiz prädestiniert, eine Führungsrolle bei der Entwicklung der Ernährung der Zukunft zu übernehmen.

Programm

Melchior Füglistaller, Leiter Marketing & Verkauf, Essento Insect Food AG

• Was macht Insekten interessant für die Supermarktregale?
• Was sind die Herausforderungen für ein Insektennahrungs-Startup?

Oliver Nussli, R&D Platform Lead Meat Alternatives, Nestlé

• Fleischersatzprodukte – Pflanzliche Proteine als globale "Game Changers"?
• Swiss Food & Nutrition Valley: Welche Rolle spielen modernste Wissenschaft und Technologie für die nachhaltige Nahrungsmittelproduktion?

Roger Lienhard, Founder & Executive Chairman, Blue Horizon Corporation AG

• Innovation im Lebensmittelsektor: Das neue Eldorado im Asset Management?
• Was macht ein Startup als Investitionsziel für Blue Horizon interessant?

Das Webinar wurde moderiert von Stefan Kohler und Angelina Rau, VISCHER Life Sciences Team.